Dalam industri HORECA yang serba cepat, efisiensi dapur adalah kunci utama keberhasilan operasional. Baik hotel berbintang, restoran keluarga, coffee shop, hingga usaha catering, memiliki perlengkapan dapur yang tepat akan meningkatkan kualitas produksi sekaligus mempercepat workflow.
1. Kompor Industri / Commercial Stove
Kompor industri dirancang untuk penggunaan intensif dengan panas stabil dan permukaan yang luas. Banyak restoran memilih model 6 burner karena fleksibel untuk berbagai jenis masakan.
2. Freezer & Chiller
Untuk menjaga kualitas bahan baku, perangkat cold storage menjadi tulang punggung dapur profesional.
3. Food Preparation Table (Meja Persiapan)
Bahan stainless steel SUS304 sangat direkomendasikan karena:
- Anti-karat
- Mudah dibersihkan
- Tahan terhadap suhu panas & lembab
4. Peralatan Masak Heavy Duty
Termasuk:
- Wajan besi / wajan tebal
- Stock pot
- Deep fryer
- Griddle / flat grill
Produk heavy duty lebih awet dan tahan pemakaian jangka panjang.
5. Mesin Dishwasher
Untuk outlet dengan volume besar, dishwasher sangat membantu:
- Efisiensi waktu
- Hasil lebih higienis
- Hemat tenaga kerja
